当地的蔬菜风口即将到来!第二届中国地方食品发展大会得到了各界人士的帮助

发布时间:2020-11-09 20:06:22

来源:苏州热线

2020年11月4日下午,第二届中国地方食品开发会议在绍兴召开,全国150多家企业和360多名食客齐聚绍兴,共同探讨当地食品发展的大趋势。

会议的主题是远离新事物。会议的目的是建立一个平台,让食客互相学习、分享和交流,以帮助本地美食的复兴和中国饮食文化的复兴。在这次会议上,不仅有业界名人分享方法,也有当地食品代表分享成功的经验。来宾发表了丰富多彩的演讲,食客们热情地、不断地鼓掌。

随着经济的发展,人们的生活越来越多样化,质量和品牌越来越多,过去的八大菜品已经不能满足当前公众的需求,中国的餐饮开始呈现百花齐放的态势,湖南菜、重庆家菜、绍兴菜、江浙地方菜、闽南菜等菜品在当地蓬勃发展,并以极快的速度在其他城市蔓延开来,振兴本地食品的呼声越来越高。

如今,随着当地美食风口的到来,当地美食的复兴也进入了一个关键时期。绍兴美食品牌创始人、中国地方食品发展大会(ChinaLocalFoodDevelopmentConference)的发起人张良在会上表示,振兴本土食品必须坚持文化自信,本土食品是企业的品牌基础,坚持文化自信,以增强本土食品复兴的内在动力。关于如何应对当地蔬菜风向标的到来,阿里巴巴当地生活高级主管丁亮认为,当地食客应该学会使用数字运营企业和数字品牌思维。

活动现场,在阿里巴巴品牌馆举行了特许仪式。此外,会议还举行了中国地方食品复兴联盟的启动仪式,定位公司、设计公司、餐饮服务公司、媒体和其他各界人士组成了不同的行业联盟,以振兴当地的菜肴。

据了解,11月5日,全国360名地方食品代表也将参加中国本地食品秋冬食品发布会,届时全国各地的本地菜品、特色菜和特产将在业界进行交流和分享。(图片和文字:王佳)